Mandarinen-Baiser-Schnitten
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 30 min
- Zubereitung 50 min
Herrlich fruchtig und fluffig
Zutaten
- * für ca. 24 Stücke *
- 2 Dosen Mandarinen ( à 314 ml )
- 6 Eier ( Größe M )
- 750 g Magerquark
- 400 g Frischkäse mit Joghurt ( 16 % Fett)
- 350 g Zucker
- 3 Päckchen Sahnepuddingpulver
- 1 Prise Salz
Vor- und Zubereitung
Mandarinen abtropfen lassen.
Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen.
Eier trennen.
Quark, Frischkäse, 150 g Zucker, Eigelbe und Puddingpulver glatt verrühren.
Masse in die Fettpfanne geben, glattstreichen und die Mandarinen darauf verteilen.
Im heißen Backofen ( E-Herd: 180° C, Umluft: 160° C, Gas Stufe 2 ) ca. 40 Minuten backen.
Eiweiße und Salz steif schlagen, dabei 200 g Zucker einrieseln lassen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, Eischnee in Wellen darauf verteilen und im Ofen weitere ca. 10 Minunten backen.
Ofen ausschalten und den Kuchen im geschlossenen Backofen auskühlen lassen.